about us
国际中华美食文化基金会是一家位于美国加利福尼亚州的非营利性组织，致力于在国际范围内推广中华美食文化。本基金会立足全球视野，旨在促进与中华美食文化相关的各类交流活动。我们赞助对中华美食文化的学术研究，支持各类研究课题、学术会议、出版物及其他多种形式的相关活动。同时，基金会还积极支持关于中华美食的跨学科研究，包括历史、人类学、环境研究、物质文化研究以及中华美食文化与其他领域的互动研究。我们的使命是提升中华美食文化在全球的影响力，并促进这一领域的创新学术交流。
awards
我们为各类与饮食文化相关的研究课题提供经费支持。项目申请将根据学术价值和资金需求进行评估。我们对能显著推进基金会的使命——支持年轻学者，鼓励在中华美食文化领域进行创新研究——的项目予以优先考虑。
我们的基金会为参加各类顶级学术活动的个人提供旅费资助。我们支持参加以下会议的个人（但不限于这些会议）：美国东方学会（西部分会）年会，亚洲研究协会年会，牛津食物研讨会。
我们为各类与美食文化相关的出版物（特刊、论文集、学术专著等）提供出版补助。
我们的基金会为参加各类顶级学术活动的个人提供旅费资助。我们支持参加以下会议的个人（但不限于这些会议）：美国东方学会（西部分会）年会，亚洲研究协会年会，牛津食物研讨会。
我们为各类与美食文化相关的出版物（特刊、论文集、学术专著等）提供出版补助。
NEWS & EVENTS
2024年第一季度，国际中华美食文化基金会参与赞助了一场备受瞩目的国际学术活动，“中华传统美食文化研究之新途径：学术工作坊”。该活动定于3月9日至10日在美国加利福尼亚大学圣巴巴拉分校举行。此工作坊邀请来自北美和亚洲的15位来自全球十所知名大学的学者，共同探讨“感官食物”、“纯净食物”、“疗愈食物”、“致命食物”、“奇异食物”、“（反）社交食物”以及“茶”等主题。此次学术活动汇集了饮食、文学、历史、文化领域的顶尖学者和前沿研究，反映了中华饮食文化研究的最新趋势和新方向。